時短簡単お鍋に入れるだけレシピ さつまいもとりんごの甘煮 

さつまいもとりんごの写真 時短簡単レシピ

さつまいもの美味しい季節になりました

この季節、気付けばたくさんのさつまいもがわが家に集まってきます

手間ひまかけずに時間を節約できる、わが家で定番の超簡単さつまいもレシピを一つ紹介したいと思います

食事のしたく時一番最初にこのレシピを作り始めれば、気付けば一品仕上がっているはず!

おやつにも離乳食にもなる!さつまいもとりんごの甘煮

さつまいもの美味しい季節、ということは、りんごの美味しい季節

わが家では、さつまいもだけではなくりんごも集まってきて、消費に一苦労することもたびたび

そんな時によく作るさつまいもとりんごの甘煮は、食事の箸休めにもなるし、子どものおやつにもなるおたすけの一品です

さつまいもとりんごだけで仕上げれば、離乳食にもなります!

用意するもの

以下のものを用意します

  • さつまいも 1本~
  • りんご 1個~
  • はちみつ(あればお好みで)適量
  • 厚手のお鍋(フタもいります)

注意点

先に注意点を

お鍋は、無水調理なべやホーロー鍋(ル・クルーゼ)など、厚めでじっくりと火を通すことのできる鍋を使用してください

薄手のアルミ鍋などで作ると、すぐに焦げます

さつまいもを切った後に水にさらすと、その水分でコゲにくくなるのでぜひさらしましょう

さつまいもとりんごの比率ですが、りんごが少ないと水分がすくなくなってこげやすいので、さつまいもを2個以上使用するときはりんごも2個以上使用したほうがいいです

私はコチラの鍋を使用しています。大き目のさつまいも一本とりんご一つを調理するのにちょうどいい大きさです


作り方

さつまいもとりんごを洗い、さつまいもは皮付きのまま7~8ミリの厚さに切って水にさらし、りんごは皮をむき3~4センチ大に切る

さつまいもとりんごをお鍋に入れて(はちみつがあれば)はちみつをぐるりと1~2周まわしいれ、軽くかき混ぜる

お鍋にふたをして弱火にかける。時々かき混ぜ、さつまいもに火が通れば出来上がり

補足

  • さつまいもは煮崩れしないように皮付き、りんごは色が悪くなるので皮をむきますが、皮付き皮なしどちらでも構いません
  • はちみつは入れても入れなくてもおいしく仕上がります
  • さつまいもは厚みがありすぎると火の通りが悪くなるので気を付けましょう

まとめ

さつまいもが消費できる簡単時短のこのレシピ、おすすめです

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